تأثیر آب گریپ فروت در جلوگیری از افزایش وزن بر اثر رژیم های پرچرب

8 اکتبر 2014- براساس تحقیق جدیدی که دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا بروی موشهای تحت رژیم غذایی پرچرب انجام شد مشخص گردید استفاده از آب گریپ فروت بدون پالپ (صاف شده) موجب جلوگیری از افزایش وزن موشها به میزان 18درصد نسبت به گروه کنترل (آب می نوشیدند) می شود. همچنین مصرف آب گریپ فروت سبب بهبود میزان قندخون ، انسولین و تری گلیسرید نسبت به گروه کنترل گردید.

رژیم های غذایی بصورت دوره ای معروف شده و مجدداٌ از خاطره ها حذف می شوند اما در برخی از این رژیم های غذایی از جمله رژیم غذایی HollyWood  به مصرف آب گریپ فروت به عنوان ماده ای که در جلوگیری از افزایش وزن موثر است اشاره شده و بهمین علت دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا با نگاه دقیق تری به بررسی آب گریپ فروت و تأثیرات آن پرداختند.

نتایج این تحقیق جدید در مجله ی PLOS ONE  منتشر گردید. مطالعات قبلی در این زمینه معمولاٌ مطالعات کوچکی بوده و بخوبی کنترل نشده بودند و نتایج آنها با هم در تناقص بود. محققان تاکید می کنند که در تحقیقات قبلی بروی طراحی مطالعه و یافته های آن کنترل چندانی نبوده است. دکتر Stahlاستادیار علوم تغذیه و سم شناسی می گوید: ما کالیبراسیون حسگرهای گلوکز را مجدداٌ بررسی کردیم و بارهای بار نتایج مشابهی را دریافت نمودیم.

دکتر ناپولی از دانشگاه کالیفرنیا در برکلی می گوید: ما به بررسی تمام مطالب در این مورد پرداختیم اما این نتایج که براساس آزمایشات کنترل دار بدست آمده، سبب گردید دانشمندان به بررسی بیشتر خواص مثبت بالقوه ی آب گریپ فروت بر سلامت تشویق شوند.

محققین بصورت تصادفی موشها را به 6 گروه تقسیم کردند یک گروه به عنوان کنترل که تنها آب می نوشیدند، به گروه های دیگر آب گریپ فروت که با آب به غلظت های مختلف رقیق شده بود همراه با اندکی ساخارین داده شد. محققین همچنین به آب گروه کنترل گلوکز و شیرین کننده های مصنوعی افزودند تا از نظر کالری و محتوی ساخارین معادل آب گریپ فروت مورد آزمایش باشد.

 در انتهای تحقیق، موشهایی که تحت رژیم غذایی پرچرب بوده و از آب گریپ فروت رقیق شده استفاده می کردند نه تنها نسبت به موشهای گروه کنترل دچار اضافه وزن نشدند بلکه مقدار قندخون آنها 13 تا 17 درصد و مقدار انسولین آنها تا 3 برابر کاهش یافته بود. این نتایج نشان می دهد بدن آنها نسبت به انسولین حساسیت بیشتری یافته است. محققان به یک گروه از موشها ماده ی naringin  دادند که یک ترکیب فعال زیستی از آب گریپ فروت است و عامل کلیدی کاهش وزن است. از سوی دیگر به یک گروه از موشهای دیگر داروی متفورمین دادند که معمولاٌ برای افراد مبتلا به دیابت نوع2 تجویز می شود. دانشمندان موشها را تحت دو نوع رژیم غذایی با 60 درصد چربی و 10 درصد چربی بمدت 100 روز قرار دادند و بر سلامت متابولیک آنها در این مدت نظارت نمودند.

پرفسور Napoli  می گوید: مصرف آب گریپ فروت موجب کاهش مقدار قندخون به میزان مشابه ی مصرف متفورمین گردید این بدان معنا است که نوشیدن یک آب میوه ی طبیعی پایین آورنده ی گلوکز به اندازه ی مصرف یک دارو می تواند موثر باشد.

تأثیرات وزن با مصرف آب گریپ فروت تنها در رژیم غذایی پرچرب مشاهده می شود

در گروهی از موشها که تحت رژیم غذایی پرچرب بوده و ماده ی موثر naringin  را دریافت می کردند مقدار قندخون نسبت به گروه کنترل کاهش یافت اما مصرف این ماده بر وزن این گروه از موشها تأثیری نداشت، این نشان می دهد مواد فعال دیگری در آب گریپ فروت وجود دارند که دارای تأثیرات و فوایدی بر وزن می باشند.

دکتر Stahl  می گوید: مواد فعال گوناگونی در آب گریپ فروت وجود دارد که ما همیشه از چگونگی تأثیرات آنها بی اطلاع بوده ایم.

در این تحقیق فواید مصرف آب گریپ فروت درگروهی که تحت رژیم کم چرب بودند به میزانی که انتظار می رفت دیده نشد. در موشهایی که از آب گریپ فروت استفاده می کردند غلظت انسولین دو برابر کاهش یافته بود اما هیچگونه تأثیر چشمگیری در میزان وزن یا سایر متغیرهای متابولیکی آنها مشاهده نشد.

 دکتر Stahl  می گوید: این تأثیرات برای موشهایی که تحت رژیم غذایی کم چرب قرار داشتند بسیار ناچیز بود. موشها بطور قابل توجهی حیوانات سالمی هستند که بطور طبیعی مقدار کلسترول بد در خون آنها پایین است بنابراین اگر تحت یک رژیم غذایی سالم و کم چرب قرار گیرند تأثیرات قابل توجهی بر سلامت آنها مشاهده خواهد شد.

محققین می گویند: کاهش وزن مشاهده شده در این تحقیقات به دلیل کاهش میزان مصرف غذا نبوده است زیرا مقدار کالری مصرفی بین گروه های مختلف تقریباٌ مشابه بود. میزان فعالیت و دمای بدن آنها نیز باهم قابل مقایسه بود. دانشمندان حتی مقدار کالری خارج شده در مدفوع این حیوانات را نیز چک کردند تا از مشکلات احتمالی این حیوانات درباره ی جذب مواد غذایی مطلع شوند . محققان می گوید آنها امیدوارند که بتوانند تحقیقات بروی آب گریپ فروت را ادامه دهند زیرا چاقی و مقاومت به انسولین مشکلات بزرگی هستند که ما در جامعه بشدت با آن مواجه هستیم نتایج این تحقیق انگیزه ای لازم برای ادامه ی مطالعات در این زمینه را بوجود آورده است.

منابع:

www.sciencedaily.com/releases/2014/10/141008153626.htm

 PLoS ONE, 2014; 9 (10): e108408 DOI: 10.1371/journal.pone.0108408